本日は玉砂糖 のご紹介です！
『満点☆青空レストラン』でも紹介された宮崎商店さんの玉砂糖。
宮崎商店さんの玉砂糖はいわゆる『含蜜糖』で、原料糖に糖蜜を加え溶かしてろ過し煮詰めて濃縮した糖液を冷却させながらかき混ぜて水分をとばして製造されるそうです。昔ながらの独自製法で、ミネラル 成分を豊富に含むサトウキビから作られる為、栄養価も高く、コクもあり、自然の風味豊かな味わいのお砂糖です。
料亭などで煮物の隠し味 にも使用され、又、学校給食にも使われています。
『東京さしすせそ』 にも選ばれた逸品の黒砂糖 ！
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金田屋
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